PT INDOSATU BOGA NUSANTARA

Jakarta Barat, DKI Jakarta, ID

Lokasi Pekerjaan

Deskripsi Pekerjaan

Menangani operasional dapur sesuai standar food safety untuk beberapa posisi: Butcher (menyiapkan, memotong, menyimpan daging), Cook (mengolah menu sesuai resep & plating), Kitchen Helper (prep bahan, menjaga kebersihan peralatan/area), dan Dishwasher (mencuci alat makan/masak dengan mesin atau manual). Bekerja kolaboratif agar alur hidangan ke buffet line dan servis berjalan lancar, konsisten, higienis, dan tepat waktu.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK; jurusan Tata Boga lebih diutamakan.
• Pengalaman min. 2 tahun untuk Butcher & Cook; fresh graduate dipersilakan untuk Helper & Dishwasher.
• Memahami food hygiene & safety, disiplin, rajin, mampu kerja cepat & dalam tim.
• Bersedia kerja shift termasuk akhir pekan & hari libur.
• Penempatan outlet Grand Indonesia / Central Park – Jakarta.

Tanggung Jawab

• Menyiapkan bahan, memotong, menyimpan, dan mengolah makanan sesuai SOP.
• Menjaga kualitas rasa, tampilan, porsi, dan konsistensi hidangan.
• Menata alur kerja dapur agar servis/buffet line lancar dan tepat waktu.
• Membersihkan area dapur, peralatan, serta menjalankan prosedur sanitasi.
• Melakukan pencatatan sederhana (persediaan, waste, dan checklist kebersihan).
• Berkoordinasi dengan tim kitchen & front-of-house untuk kelancaran operasional.

Fasilitas

• Gaji Negosiasi/UMR per Bulan.
• BPJS Kesehatan & Ketenagakerjaan.
• Uang makan/transport & insentif lembur.
• Seragam/APD, makan staff saat shift, dan pelatihan kerja.

Profil Perusahaan

PT Indosatu Boga Nusantara bergerak di industri F&B dengan fokus pada mutu produk, kebersihan, dan pelayanan. Kami mengedepankan proses dapur yang efisien, higienis, serta pengalaman pelanggan yang konsisten.

Visi & Misi

Visi: Menjadi jaringan F&B tepercaya dengan standar kualitas dan kebersihan terbaik.

Misi:

• Menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan prosedur higienitas ketat.
• Meningkatkan efisiensi dapur dan pelayanan melalui pelatihan berkelanjutan.
• Menjaga konsistensi rasa, porsi, dan kecepatan servis di seluruh outlet.
• Mengutamakan keselamatan kerja dan kepuasan pelanggan.